大连海水温度低，海产品生长周期长，味道也更加鲜美。海边的人们根据潮涨潮落的规律，赶在退潮的时候，到礁石和滩涂上 “赶海”，打捞海物，采集“海鲜”。大连人食谱中“海物”的地位举足轻重，新鲜的“海物”不需要做太多加工，简单蒸蒸就是一道盛宴。小海鲜更是颇受青睐，两斤波螺够一家老小吃上半个钟头，“下锅烂”熬汤、海麻线包包子，还有直接生吃的海蜇、海蛎子和刺锅子，成为地道的大连味道。
90年代，庄河海洋乡，渔民赶海
90年代，老虎滩附近，渔船
1988年，旅顺
大连人把去海边称为“上海”，海边的活动往往是包罗万象的，成年人在海边可以踢球、打扑克、烧烤、或者是单纯的聚餐，然后“下一水”洗洗海澡，而孩子们则聚在一起玩沙子，或者捡捡波螺，找找小蟹子，大海已经融入了大连人的生活，“上海”就是大连人夏天生活的一部分。
80年代，单位组织上海